饺子生产线主要是指将混合好的面馅放入机器指定的入口，启动机器，即可生产出成品饺子。该机具有生产速度快、成品率低、省时省力等优点。饺子生产线广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位、快餐和饺子加工行业。饺子生产线有以下四个特点：

　　1.结构科学，自动成型：根据饺子的成型特点，采用双控双向同步定量送料的原理，生产时无需另做面条带。需要将面团和馅料放入指定入口，开机后即可自动生产饺子。

　　2.操作简单，可控性强：馅料的多少和面皮的厚薄可以调节，生产出来的饺子薄馅多，生产速度快，省工省时。

　　3.设计与众不同，一机多用：通过更换模具，可以做出不同形状和规格的糕点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等。

　　4.选材精良，制造精密：为满足现代食品工业的安全卫生要求，饺子机主要部件均精密制造，阻力低，成型好，耐压，拆卸清洗方便，经久耐用。

　　饺子生产线的原理是采用人工饺子模拟压片、包边的成型特点，双控双向定量送料的原理。生产时，不需要单独制作饺子皮，只需将面团和馅料放入进料口，开机即可自动生产饺子。

　　现代人生活节奏快，忙到连吃饭的时间都没有。速冻食品的方便快捷，可以满足每个人的需求。以速冻饺子为例。速冻饺子生产线的制造商发现它现在越来越受人们的欢迎。

　　就速冻饺子而言，其生产加工更倾向于“现代机械化生产”。肉类、蔬菜等食品经过流水线清洗后，放入机械中进行切碎搅拌，然后包装。速冻饺子的制作过程减少了很大一部分人工成本，实际上节省了很多费用。

　　速冻饺子生产线厂家的饺子生产线所用的设备有：

　　1.原材料的选择，可以用检测仪器检测原材料的质量。

　　2.原料的加工：用冻肉切肉机将整块冻肉切开，用冻肉绞肉机将其绞成小颗粒，用和面机将面粉、水和其他添加剂揉成面团，用切菜机将挑选干净的蔬菜切碎。

　　3.制作饺子馅时，通常用拌馅机将加工好的肉、蔬菜和调料均匀混合。

　　4.做饺子皮可以用饺子皮机，也可以手工卷制。有些饺子机不需要做皮，但是你需要把面团压成面带。

　　面对如今快节奏的生活，速冻饺子无疑是现代工业的“反应产物”。饺子中所含的水分大部分随着热量的散失形成微小的冰晶，减少了生命活动和生化反应所需的液态水，控制了微生物的活动，使食物品质长期发生变化，很大程度上保持了饺子原有的营养和风味，可以长时间保鲜。速冻水饺生产线厂家也认为，速冻水饺的发展对中国速冻食品行业的发展意义重大。