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猪肉丸应该怎么做
- 分类:行业动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2022-04-25 13:52
- 访问量:
【概要描述】做肉的方法很多,煎、炸、煮、炸、炖,都能做出好吃的菜。下面是一些制作猪肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做猪肉丸的时候,因为不知道具体的做法和技巧。做好的猪肉丸一旦熟了就会散落一地。不仅浪费原料,还特别影响口感。
猪肉丸应该怎么做
【概要描述】做肉的方法很多,煎、炸、煮、炸、炖,都能做出好吃的菜。下面是一些制作猪肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做猪肉丸的时候,因为不知道具体的做法和技巧。做好的猪肉丸一旦熟了就会散落一地。不仅浪费原料,还特别影响口感。
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- 发布时间:2022-04-25 13:52
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做肉的方法很多,煎、炸、煮、炸、炖,都能做出好吃的菜。下面是一些制作猪肉丸的技巧和方法。通常很多人在家里做猪肉丸的时候,因为不知道具体的做法和技巧。做好的猪肉丸一旦熟了就会散落一地。不仅浪费原料,还特别影响口感。
为什么家里的猪肉丸一煮好就散了?其实很多人都不掌握几个做丸子的小技巧。下面是三个制作猪肉丸的小技巧,很好吃但是不会做。学会了这些小技巧,你就能保证自己在家做的猪肉丸不仅香滑可口。而且不会腻。
猪肉丸的详细做法:
材料:五花肉1000克,葱姜20克,鸡蛋2个,玉米淀粉20克,盐5克,酱油15克,胡椒粉3克。十三香5克,生抽3克。
首先你要选择买肥瘦相间的五花肉,然后用清水洗净五花肉。用刀将五花肉剁成细肉。如果家里有绞肉机,可以用绞肉机把五花肉磨成细肉,比较方便。
第二步:准备少许葱和姜。用小刀切葱,姜末备用。将肉末放入碗中,加入少许葱姜末、食用盐、胡椒粉、酱油、十三香和酱油。用筷子将调料与肉混合均匀。
第三步:在肉馅中再加入两个鸡蛋。然后分批倒入适量的水,边加水边搅拌肉馅,直到变得粘稠,然后加入适量的玉米淀粉,搅拌均匀,用力拍打肉馅。这样做出来的猪肉丸不仅光滑而且有弹性。
第四步:将准备好的肉放入冰箱冷藏一小时左右,然后取出冷藏好的肉,开始用手挤压成统一的大小猪肉丸。
第五步:在锅中倒入适量清水。大火将水微沸后,将榨好的猪肉丸放入锅中煮熟。在煮肉丸的过程中,保持小火,煮5分钟左右。等锅里的猪肉丸全部煮漂后,把煮好的肉丸舀到碗里。
猪肉丸锅里煮好的汤不要扔掉。和一些青菜一起煮,加少许食用盐调味。把汤和青菜一起放在丸子的碗里就可以吃了。
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