云吞，又称扁食，是广东和广东的一种特色传统小吃。它属于广东菜。与大多数南方地区的“馄饨”不同，它最初被归类为云吞。它被称为云吞，因为馄饨在广东话中的发音与馄饨相似。

经过长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格。里面的皮和馅和馄饨不同。尺寸通常基于“一次吞咽”。按照老广济的标准，一碗馄饨的数量是6到8个。

馄饨类似于四川人所说的“抄手”和福建人所说的“扁平食品”，但材料和形状略有不同。蛋面云吞面是地道的广东小吃之一。

据说春秋战国时期，吴王符斋打败了越国，俘虏了越王勾践。他得到了许多金银财宝。尤其是在他获得了美人席时，他变得更加自满，沉迷于歌舞、醉酒、整天的醉酒，无论国事如何。那年冬至来临，吴王照常接受所有官员的崇拜，朝内朝外的歌舞也得到了推广。没想到，在宴会上，他厌倦了美味佳肴，但他不高兴，把筷子放在一边。看到这一切，席施趁机冲进皇宫厨房，把面条滚成一个新点心来表示自己的心意。皮革在她手上翻了好几个花样，最后裹上了簸箕式的甜点。把它放在沸水里煮一会儿，零食就会一个接一个地涌到水里。她把它放进碗里，加上新鲜的汤，撒上大葱、大蒜和胡椒，然后滴上芝麻油给吴王。武王一尝就觉得很好吃。他一口气吃了一大碗，反复问道：“这是什么甜点？”奚席暗笑：这个无知迷茫的国王真是乱七八糟。当她听到这个问题时，她说“云吞”。从那时起，这种甜点就以“云吞”的名义进入了人们的视野。吴和岳人不仅在周日喜欢云吞，而且还为冬至节做一种特殊的食物，以纪念席时的智慧和创造。

云吞是用馄饨皮包裹碎馅制成的。云吞皮由鸡蛋和面粉做成，切成8厘米乘8厘米的正方形。馅料通常是切碎的，用猪肉、蔬菜（如芫荽和芹菜）和葱调味。还有用虾、碎鱼、蛋黄、蘑菇和马碲做成的馄饨馅。广东云吞的包装方法一般都很快，而且不需要一步一步地整齐地转换。大小取决于一次吞下一个的能力。大多数云吞面都是用沸水煮的，加上面条和汤就成了云吞面。其他人只吃干净的云吞。在香港，一些餐馆用热油煎云吞，直到金黄酥脆。这是“炸云吞”，在国外也很流行。