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下面分享一下关于牛肉丸的制作过程

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下面分享一下关于牛肉丸的制作过程

  • 分类:行业动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-09-03 11:27
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【概要描述】下面分享一下关于牛肉丸的制作过程 说到团子,它的品种太多了,牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、团子、萝卜丸、生鱼片、油炸的、炖的等,今天给你看的是这个牛肉丸,可以晒干后炸,炖汤,蒸,炒来吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以长时间保存。

下面分享一下关于牛肉丸的制作过程

【概要描述】下面分享一下关于牛肉丸的制作过程
说到团子,它的品种太多了,牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、团子、萝卜丸、生鱼片、油炸的、炖的等,今天给你看的是这个牛肉丸,可以晒干后炸,炖汤,蒸,炒来吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以长时间保存。

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 下面分享一下关于牛肉丸的制作过程

  厨师教你在家牛肉丸,记住这个方法,也适用于其他团子

  说到团子,它的品种太多了,牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、团子、萝卜丸、生鱼片、油炸的、炖的等,今天给你看的是这个牛肉丸,可以晒干后炸,炖汤,蒸,炒来吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以长时间保存。

  牛肉营养价值非常丰富,富含符合人体需要的氨基酸和蛋白质,而且脂肪含量低。

  炖牛肉需要一定的时间,所以很多家庭喜欢把牛肉做成牛肉丸放在冰箱里,需要的时候拿出来吃,既省时又方便,你可以煮汤,开锅,炒菜,特别是早上,煮一碗面,放几个牛肉丸子做早饭,也很好吃很有营养。

  牛肉的制作方法并不复杂,但口感好、肉质细嫩的牛肉丸子,非常讲究材料的选择、制作方法、调味料的搭配,我们先来看看牛肉丸子的制作相关问题。

  牛肉丸子怎么炸才好吃?

  牛肉丸子的制作过程:

  第一步、首先,把这个红薯弄稠,根据在酒店的操作比例,一斤肉不能沾上三两杯以上的粘稠,如果花了3、2杯以上炸好的团子没有肉的口感的话,请把水倒入粉沫中稀释,不要放太多水,如果没有硬块就好了。

  第二步、请用水把这个馒头泡开,在我们这边,我喜欢在炸好的团子里放馒头,放馒头的作用是,团子吃的口感很xu))为了不蓬松,把馒头泡一下准备好。

  第三步、在牛肉馅里调味,加盐后调味,再加入五香粉,没有五香粉的情况下也可以加十三香,加入五香粉后,不需要加入十三香,加入生姜剁碎,加入一勺料酒、胡椒粉,调味后,朝一个方向搅拌均匀。

  第四步、这个肉馅做不好的时候,放入两个鸡蛋再搅拌,鸡蛋完全放入后,将其放入馒头中搅拌,充分搅拌。

  第五步、打至看不到馒头的地方,加入起泡的红薯和粘稠后,朝一个方向搅拌用力,如果不能混合的话,可以把肉末磨碎再用力,用手抓住被子,如果能感觉到里面有空气就好了。

  第六步、将锅加热后加入油,油温的5~6成就会制成炸丸子,大小由自己控制,做下团子时,沿着一边往下下,定时好地摇晃锅,以免团子粘在一起,可以先把装好后的团子取出来。

  第七步:把肉馅全部炸好,最后把团子一起做成重油就行了,可以节约时间。

  关于牛肉丸子小编就介绍到这里了,祝大家生活愉快!


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