虾滑的主要成分是我们常见的新鲜虾。 它营养丰富，肉质柔软，味道鲜美，易于消化，非常受欢迎。 制作手工虾条的方法也非常简单。 虾去壳并打数千次，使虾肉变粘，从而保持了原有的营养，并具有酥脆和新鲜的味道。 

买一些新鲜的虾，然后洗净虾，去壳，用牙签挑出切碎的虾，用水冲洗。
用刀将加工好的虾切成小块。 虾的大小越来越大，便于后续步骤。
用刀背将虾切成小块。 请记住使用刀背。 当然，如果有一台烹饪机可以提供帮助，您也可以使用该烹饪机来做，但是由烹饪机制成的虾滑太细腻，没有颗粒感，味道也不如手工制作一样好。 将虾滑切碎至粘稠度。

然后可以调味，准备一个大碗，将切成薄片的虾滑放入其中，加入蛋清，记住，只是蛋清，然后加入一匙洋葱和生姜料酒，如果没有的话，使用普通的酒，然后加入玉米淀粉。 然后加一些盐和白胡椒粉。也可以用来做饺子云吞的馅。
然后搅拌。 您可以选择在一个方向上以圆周运动方式使用筷子，使虾既滑又粘，从而可以将其塑造成虾滑。 一只手戴上一次性手套，将食材和调味料在碗中抓几轮。 在不到半分钟的时间内，虾滑会变粘，这个方法很简单。
将准备好的手工虾滑放入碗中，在吃火锅或煮汤时用勺子将汤匙捞起，并放入热汤中，它会自动变成虾丸，然后迅速煮熟，特别好吃。墨鱼滑、猪肉胶的在家也可以自己制作，味道也很丰富。